Μείωση 0,76% στις τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο του 2025, σε σχέση με τον Αύγουστο, καταγράφει έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο +0,61% σε ετήσια βάση (Σεπτέμβριος 2025 – Σεπτέμβριος 2024), παρουσιάζοντας τάση σταδιακής αποκλιμάκωσης σε χαμηλότερα επίπεδα σε σχέση με τους προηγούμενους τέσσερις μήνες. Συνολικά, το κυλιόμενο 12μηνο (Οκτώβριος 2024 – Σεπτέμβριος 2025) καταγράφει αύξηση 0,76%.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών σημειώθηκαν στις κατηγορίες:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-5,63%)
- Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-5,4%)
- Τρόφιμα παντοπωλείου (-5,18%)
- Τροφές και είδη για κατοικίδια (-3,21%)
- Είδη μιας χρήσης και οικιακά είδη (-3,18%)
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μειώσεις οφείλονται κυρίως στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Η πτώση τιμών στα φρέσκα λαχανικά συνδέεται με ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, ενώ στα απορρυπαντικά και τα τρόφιμα παντοπωλείου με τη μείωση της τιμής του ελαιολάδου.
Αντίθετα, αυξήσεις σε σχέση με τον Σεπτέμβριο του 2024 καταγράφονται στις κατηγορίες:
- Φρέσκα κρέατα (+10,18%)
- Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη (+9,88%)
- Είδη πρωινού και ροφήματα (+6,06%)
- Γαλακτοκομικά και χυμοί ψυγείου (+4,26%)
- Κατεψυγμένα προϊόντα (+3,82%)
Η αύξηση στις τιμές των φρέσκων κρεάτων αποδίδεται στις διεθνείς ανατιμήσεις και τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου, καθώς και στις ασθένειες ζώων που επηρέασαν περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα. Την εβδομάδα 15–21 Αυγούστου 2025, η τιμή παραγωγού βοείου κρέατος στην ΕΕ για νεαρά αρσενικά ζώα αυξήθηκε κατά 35,4% σε σχέση με το 2024 και 23,5% σε σχέση με την αρχή του 2025.
Οι αυξήσεις σε προϊόντα που περιέχουν κακάο και καφέ (γλυκά, ροφήματα, κατεψυγμένα) σχετίζονται με τη διεθνή άνοδο των τιμών των πρώτων υλών. Οι τιμές του κακάο τον Ιούνιο του 2025 ήταν 168,9% υψηλότερες σε σχέση με τον ίδιο μήνα του 2023 και παραμένουν σε ασταθή επίπεδα.
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη συγκράτηση των τιμών σε τρεις κύριους παράγοντες:
- Αποκλιμάκωση του πληθωρισμού και αυξημένη αποδοτικότητα των μεγάλων αλυσίδων.
- Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων, που επιτρέπει ταχύτερη αναπροσαρμογή τιμών.
- Αυξημένο μερίδιο προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση του κόστους για τους καταναλωτές.
